Саратовцы все больше тратят на питание вне дома. Согласно данным статистки оборот общественного питания в регионе в 2024 году увеличился на 17,2% (11 место в РФ) к уровню прошлого года и составил 24,8 млрд рублей.

По темпу роста оборота общественного питания регион занимает второе место в ПФО, уступив только Башкортостану.

«В регионе продолжает динамично развиваться отрасль общественного питания. Заведения общепита, в том числе кафе и рестораны с локальной кухней, представлены широким разнообразием концепций и форматов и пользуются популярностью у жителей региона. Так, за прошедший год  сеть общественного питания приросла 102 объектами, количество посадочных мест увеличилось более чем на 5 тысяч», — отметил министр экономического развития области Андрей Разборов.

Кроме этого, складывается положительная динамика оборота розничной торговли — по итогам 2024 года он составил 645,7 млрд руб. с ростом 6% к уровню прошлого года.

На территории области организована работа 208 ярмарочных площадок, где предоставляется более 5,5 тыс. торговых мест.

Активно развивается формат проведения ярмарок  на площадках, прилегающих к крупным торговым комплексам.